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【外食記録】福島県相馬市 哲麺縁の全部のせらーめん

投稿日:2019年6月22日 更新日:

以前、キャンドゥ相馬小泉店にクリアファイルを調達しに行った時、すぐ目の前にラーメン屋があったことをふと思い出しました。

100円ショップにキッチン用品を探しに行くという用事もあったし、いい機会なので行ってみましょう。

まぁ、歩きだとちょっと遠いんだけどね。




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そのお店は、哲麺縁というらしい。

哲麺縁というらしい。

東京都昭島に初代のお店があるらしく、この相馬店は63代目なんだそうです。

台湾、香港、ハワイにも支店があるらしい。

んで、取り扱っているのは豚骨ラーメンみたい。

豚骨ラーメンを食べるのはかなり久しぶりですね。

埼玉に住んでいたころに、楓神に頻繁に通って食べていたんだけど、引っ越してからは全然食べてないかもしれない。

というわけで、久しぶりにバリカタ!という呪文を唱えることが出来そうなので、ちょっとワクワクしています。

トッピング全部のせて見た。

全部のせっていう欲深いメニューがあったので迷わずそちらにしました。

今回の麺の硬さはバリカタです。

・こなおとし(2秒)
・ハリガネ(5秒)
・バリカタ(10秒)
・かため(15秒)
・ちょいかた(25秒)
・ふつう(35秒)
・ちょいやわ(60秒)
・やわらかめ(70秒)

という具合に、メチャクチャ細かくゆで時間を指定できます。

個人的に、豚骨ラーメンの麺の硬さは噛んだ時にプチプチするくらいが好みなんですけど、それを基準にして言うと、このお店の場合はバリカタは柔らかすぎるかもなぁ。

なので、次に来店するときは思い切ってこなおとしを頼みたいですね。

スープの方はクリーミーで濃厚な印象なんだけど、後を引かないスッキリした味かなーとは思います。

美味しいラーメンだけど、物珍しい尖った要素は特に無しって感じ。

背脂飯も頼んでみた。

むしろラーメンよりも個人的に気になっていたのはこっちの背脂飯の方。

僕が背脂でご飯を食べるというメニューを見かけたのは、このお店が初めてです。

食べてみると案外美味しい。

確かにごはんによく合うんだけども、背脂の3粒目くらいから脂っこくて食べ進めるのが大分つらくなってくるね……。

ご飯の上にほんのちょっとしか載ってないのに、食べ終わるころには脂でオエッてなる。

恐縮ながら、美味しいんだけどこいつぁ諸刃の剣ですね。

僕がもっと若ければ、平気でいられただろうか……。

次は別の味も試してみようか。

今回は豚骨ラーメンが売りっぽかったので、そちらを注文したんですけど、醤油や味噌のラーメンも用意してあるようなので、次回はそちらを頼んでみたいところです。

あと、からあげが美味しいという口コミを見かけたので、からあげも頼んでみようかな。

ちょっと歩いてくるには遠いので、次はいつになるやらって感じですけどね。

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