前から気になっていたので、最後ですから食べに来ました。
ヒスイジャコチャーハン、麻婆豆腐、水餃子などが美味しいお店らしいです。
ヒスイジャコチャーハンって言うのが気になっていたので、前から来たいと思っていたのですが、あれよあれよという間に引っ越し３日前です。
せっかくなので立ち寄ってみました。
翡翠ジャコチャーハンとの邂逅。
翡翠チャーハンというのは、ほうれん草を使用したぱっと見が翡翠色に見えるチャーハンのことらしいです。
確かにこちらの翡翠ジャコチャーハンもほうれん草に限らず、色々な緑色の野菜などがふんだんに使われていて、全体的に翡翠色です。
全体的にかなり青臭い、独特の味わいのチャーハンなんだけども、これが麻婆豆腐や水餃子の肉の味と非常に相性が良いです。
特にシソの実のプチプチした食感と嚙んだ時に広がる独特の青臭さがなかなかに強烈。
でも、なぜか不思議と美味しい。
ただまあ……大分クセの強い味かなとは思いますので、好みは大分はっきり分かれそう。
シソの実とピーマンあたりを間引いたら、大分青臭さが減って食べやすくはなりそうだけど、それだとこのチャーハンの面白さの８割は失われてしまうだろう。
アイデンティティの崩壊である。
ゆえに、これで良いと思う。
舌触りの良い食べやすい麻婆豆腐。
辛さはほどほどの、味噌っぽい味わいが広がる優しい味の麻婆豆腐。
味噌っぽいってことは、甜面醤などの要素が強めってことなのかもしれない。
麻婆豆腐の塩気と翡翠ジャコチャーハンの青臭さの相性が良くて、チャーハンがとてもよく進みます。
もっちりとした水餃子。
今回一番美味かったなあって思ったのはこちらです。
もっちりと肉厚の生地にたっぷりとタレをしみこませて食べるとマジで美味いっす。
翡翠ジャコチャーハンの青臭さが水餃子の肉やタレの味と抜群に相性が良くて、こちらもチャーハンがはかどります。
これは頼んでよかったです。
スッキリした甘さで食べやすい。
表面はサクッと、生地はもちっと、餡はスッキリとした甘さで大変食べやすかったです。
食後に食べるにはちょうどいい感じのあっさりスイーツだったかなと思います。
いやー、水餃子美味しかったなあ。
来てよかったです。